Kaip aš mėgstu lazaniją! Ir, įtariu, ne vienas raukotės skaitydamas, jog lazanija negan su varške, tai dar ir su špinatais. :)) Patikėkit manim, ši alternatyva (veikiausiai Jums geriau žinoma lazanija su mėsa) ne ką mažiau atsilieka nuo tradicinės lazanijos. Jei dar nepakankamai įtikinau, tai pabandykit ir įsitikinkit patys. :) Arba užsukit pas mane pietų!
Reikės:
Lazanijai skirtų makaronų lakštų
0,5 kg varškės
Galvutės česnako
Šaldytų špinatų
Parmezano sūrio
Bešamelio padažui:
2 v.š. sviesto
1 v.š. miltų
250 ml pieno
žiupsnelis druskos, pipirų ir muskato riešuto
P.S. Gamindama padažo pasidarau dvigubai daugiau. Labai svarbu gausiai sutepti lakštus, kad nebūtų per daug sausa lazanija.
Gaminame:
1. Pirmiausia pasiruošiu varškės įdarą. Šaldytus špinatus sudedu į įkaitintą keptuvę, atšildau. Varškę sumaišau su smulkintu česnaku, parmezano sūriu, druska, galiausiai dedu atšilusius špinatus. Viską gerai išmaišau.
2. Tuomet verdu padažą. Ant silpnos ugnies išlydau sviestą, dedu miltus, gerai išmaišau, kad neliktų gumulėlių. Pilu pieną, maišau, beriu prieskonius.
3. Sluoksniuoju. Į kepimo formą pilu padažo. Nepersistengiu. Svarbu, jog lengvai padengtų dugną. Tada iškloju makaronų lakštus, dedu vaškės masę, makaronus, padažą, vėl varškę, makaronus, padažą. Sluoksniuoju tol, kol užpildau kepimo formą. Svarbu, kad viršutinis sluoksnis būtų makaronai gausiai ,,apkloti" padažu. Voila! Belieka iškepti. Kepame apie 40 minučių, 180 laipsnių temperatūroje. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos apibarstau parmezano sūriu. Kuo daugiau, tuo skaniau. :)
Skanaus!
0 komentarai (-ų):
Rašyti komentarą