Vengriškas varškės vyragas

Pats skaniausias iki šiol keptas varškės pyragas! Nei truputį neperdedu. Nepatingėkit ir išbandykit šį receptą.
Lengva, burnoj tirpstanti plutelė ir daug purios varškės. Sugundžiau? ;) Išbandykit!
Reikia:

tešlai:
250 g miltų
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
100 g cukraus
šaukštelio cukraus su vanile
žiupsnelio druskos
1 kiaušinio trynio
125 g minkšto sviesto
50 ml riebios grietinės

įdarui:
250 g varškės
100 g cukraus

šaukštelio cukraus su vanile
2 kiaušinio trynio
200 ml riebios, tirštos grietinės
2 kiaušinio baltymų

Gaminame:

1. Pirmiausia pasiruošiu tešlą. Miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų sumaišau. Kitame inde cukrų ir kambario temperatūros sviestą išsuku iki vientisos masės, įmušu kiaušinio trynį- viską išmaišau. Į sviesto masė pilu grietinę, maišau. Kai masė vientisa, po truputį maišydama supilu mitus. Tešla turėtų būti pakankamai minkšta, nelipti prie rankų. Tešlos masę padaliju pusiau, susuku į maistinę plėvelę ir padedu į šaldytuvą poilsiui. Pusės valandos bus gana. :)

2.  Įdarui varškę išsuku su grietine, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušinio tryniu. Baltymus išplaku su žiupsneliu druskos iki standžių putų ir švelniai įmaišau į varškės masę.

3. Kepimo formą iškloju sviestiniu popieriumi. Lengviau tai padaryti popierių suglamžius. :) Kaip nelaimingą meilės laišką. Į popieriumi išplotą formą dedu iškočiotos tešlos lakštą. Svarbu, kad tešla užklotų visą formą ir jos kraštelius. Tuomet pilu įdarą ir vėl užkloju tešlos sluoksniu. :) Štai ir viskas. Belieka iškepti. Orkaitę įkaitinu iki 180 laipsnių temperatūros ir palieku pyragą ten... Tol, kol gražiai pagels :)