Cukinijų aguoninis pyragas

Ilgai svarsčiau kaip čia pavadinus, nes žinau, jog yra daug tokių, kurie labai nemėgsta cukinijų. Viena iš jų- mano sesė. Šį pyragą kepiau daugybę kartų ir nei vieną iš jų ji neparagavo. Ir padarė labai didelę klaidą, nes dedu galvą, net nemėgstantys cukinijų šitą pyragaitį skanautų su mielu noru, net neįtartų, kad jame cukinijos puikuojasi. Labai džiaugiuosi, kad atradau šį puikų receptą. Didžiulis AČIŪ Beatai, kurios knygas pavarčius vis iš naujo atrandu receptus. Bandykit, gaminkit ir Jūs! Didžiulis malonumas juk. :)

Reikia: 2 kiaušinių
           100ml aliejaus (naudoju vynuogių kauliukų, bet tinka ir rapsų, saulėgrąžų)
           100g rupių kvietinių miltų
           100g paprastų kvietinių miltų
           kepimo miltelių
           2 šaukštų aguonų
           300g cukinijos (kadangi pas mane cukinijos kiek ūgtelėjusios, tai aš per daug nesismulkinu ir pjaunu pusiau. Jei kiek daugiau ir įdedu, tai blogiau nebūna.)
         

Glaistui: 0,5 citrinos sulčių
             100g cukraus pudros

Paruošite viską labai paprastai ir greitai.

1 Kiaušinius sumaišome su cukrumi. Plakame iki putų, pilame aliejų ir vėl plakame. Plakame plakame, netingime. Kokias 5 minutes, kad pasidarytų vientisa putų masė.

2 Miltus, kepimo miltelius ir aguonas sumaišome. Cukiniją nulupame ir sutarkuojame burokine tarka.

3 Miltus pilame į kiaušinių masę, gerai išmaišome. Tuomet įmaišome tarkuotą cukiniją, dedame į kepimo formą ir kepame apie 45 minutes, 190 laipsnių temperatūroje. Tiesa, aš į laiką niekada nežiūriu. Žiūriu kaip atrodo pyragas. Kai iškyla, pagelsta, o svarbiausia- iškepa, tai ir traukiu lauk.

4 Citrinų sultis sumaišome su cukraus pudra. Glaistą pilame ant atvėsusio pyrago. Skanaus!