Paryžiaus sausainiai

Šitie sausainaičiai buvo kepami su meile ir mintimis apie mano mylimą draugę Aistę. Labai mėgstu ilgus pokalbius su draugėmis prie puodelio baltos kavos. Aišku, kaip kava be saldumynų... :) Labai atsiprašau, Aistyt, kad viešnagės metu nelepinau saldėsiais... Kiek pamenu, meniu buvo skurdokas- karbonadai. :D Nieko, vadinasi taisytis yra kur.
Kodėl Paryžiaus sausainiai? Paryžius- meilės miestas. Kadangi sausainiai Aistei, o meilės jai šiuo metu netrūksta, tai taip juos ir pavadinau. :) Ir skonis jų asocijuojasi su elegantišku, paslaptingu ir kerinčiu Paryžiumi. Tikiuosi, kad ne kartą teks ,,gurkštelti" paryžietiško oro. :)
250g sviesto                                                     
3 kiaušinių tryniai
3 v.š. cukraus
275 g miltų

Glajui: 1 kiaušinio baltymo
           125g sijotos cukraus pudros
           1 pakelis vanilinio cukraus
           2 v.š. migdolų drožlių
           1 v.š. smulkių razinų

Sviestą, trynius ir cukrų gerai išmaišome, beriame miltus ir minkome tešlą. Iš tešlos suminkome rutulį, įvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą valandai poilsio. Ant pamitluoto stalviršio plonai iškočiojame tešlą, spaudžiame sausainių formeles ir dedame į kepimo skardą (išklotą kepimo popieriumi). Dubenyje išplakame kiaušinio baltymą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Gautu glaju aptepame sausainius, barstome migdolus ir ,,tupdome" razinas. Kepame 180C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių.

Ruošiama 20 minučių (be vėsinimo).