Šeštadieniniai blynai

Šeštadienio rytas. Iškart įsivaizduoju saulėtą rytą, vėlyvus pusryčius. O kaip šeštadienis be blynų?
Šiandien leidau sau pasimėgauti amerikietiškais blyneliais su klevų sirupu. Norit? Reikės nedaug:
1) Poros kiaušinių
2) Kvietinių miltų
3) Cukraus
4) Druskos
5) Pieno
6) Aliejaus
7) Klevų sirupo (jį pakeisti gali uogienė ar koks kitoks mėgstamas sirupas)


Paruošimas:


1. Pirmiausia, pasiėmę du atskirus bliūdelius, atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynio. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakame iki standžių putų, o trynius su cukrumi (pagal skonį, bet aš dedu du šaukštus) išplakame kaip gogalį mogalį. Žinot tokį? Jei ne, tai bandau paaiškint dar paprasčiau... Tiesiog plakat kol cukrus ištirpsta ir kiaušinio bei cukraus masė virsta šviesiai geltonos spalvos. :)


2. Į trynio masę pilame miltus ir pieną, viską maišome. Tešla turėtų būti ganėtinai tirštoka, drimbanti nuo šaukšto. Mat plaktas baltymas šiek tiek paskystina tešlos konsistenciją. Kai tešla išmaišyta, be gumulėlių- pilame gerą šaukštą aliejaus. aš naudoju vynuogių kauliukų aliejų, bet manau, jog tiks toks, kokį turite po ranka. ;) Aliejų švelniai įmaišome į tešlą. Galiausiai dedame išplaktus kiaušinio baltymus ir labai... Labai labai švelniai įmaišome. Gink dieve neplakame! Geriausia maišyti su mentele, atsargiai ir švelniai.


3. Kai tešla paruošta, kepame blynus. Šiems blynams labiausiai tinka tefloninės keptuvės. Aš naudoju specialiai blynams skirtą. Tuomet blynai nepridega, o jų paviršius būna lygus ir švelniai apskrudęs. :)


Tadam! Blynai iškepti. Paskutinis žingsnis: apliejame blynų ,,bokštelį" klevų sirupu. Skanumėlis!